Le poulet Vallée d'Auge, une recette classique normande ? du miel et du sel

Poulet vallée d'Auge

Recette moins chère. 1 h 5 min. Facile. 2,92 € /pers. 3 commentaires. Le poulet de la Vallée d'Auge est un plat traditionnel de Normandie. Repas du dimanche ou de fête, son goût authentique est parfumé par une flambée au Calvados et préparé avec du cidre, de la crème fraîche épaisse et des beaux champignons. Le poulet de la.

Recette poulet sauté à la vallée d'auge Marie Claire

1 h. Étape 1. Faire revenir le poulet et les oignons émincés dans très peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit doré de toute part. Étape 2. Arroser avec le calvados et flamber. Étape 3. Ajouter le céleri en branches coupé en morceaux, le bouquet garni, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux en couvrant. Étape 4.

Recette Poulet vallée d'Auge Petits Plats en équilibre TF1

Le chef de l'Auberge de Valsemé, restaurant située au cœur du Pays d'Auge dans le Calvados vous explique toutes les étapes pour réussir le Poulet Vallée d'Auge

Poulet vallée d'Auge au cidre facile découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

1. Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile sur tous les côtés dans un cocotte. Salez, poivrez. Versez le calvados sur le poulet et flambez-le. Ajoutez le cidre, la muscade, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. 2. Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en quartiers que vous épépinerez.

Le poulet Vallée d'Auge, une recette classique normande ? du miel et du sel

Le poulet vallée d'Auge, une spécialité culinaire de Normandie réalisée à partir de poulet, champignons, cidre et calvados.

Cuisses de poulet Vallée d'Auge Recette de Cuisses de poulet Vallée d'Auge Marmiton

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇Poulet vallée d'Auge de Marie-Josée Pour 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients :1 poulet fer.

Poulet vallée d'auge pour 4 personnes Recettes Elle à Table

Si vous aimez la cuisine normande, c'est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes. Pelez les carottes et les échalotes, hachez-les en mirepoix. Découpez le poulet en 8 morceaux. Faites fondre 50 grammes de beurre dans le fond d'une cocotte et faites dorer la.

Poulet vallée d'Auge Recette Normande Une princesse en cuisine

Préparation. - Découper le poulet en 8 morceaux. - Eplucher, laver, couper en mirepoix les carottes et le poireau. - Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte. - Dorer les morceaux de poulet avec les échalotes et la mirepoix. - Flamber le tout au Calvados. - Mouiller avec le cidre. - Ajouter le bouquet garni.

Recette de Poulet sauté vallée d'auge

Préparation. 1 Découper le poulet cru en 4 ou 6 morceaux quand on a pris un poulet entier. Assaisonner les morceaux de sel et poivre. Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de poulet en plusieurs fournées. (On commence toujours par faire revenir les morceaux du côté peau.

Recette Poulet vallée d'auge

L'originale recette du poulet Vallée d'Auge. S'il est bien une recette qui ne peut faire l'économie d'un cidre Pays d'Auge AOP en tant qu'ingrédient, c'est bien celle du poulet Vallée d'Auge.

Poulet de la vallée d'auge Recette Ptitchef

Préparation. 1 Dans une cocotte, faire dorer les hauts de cuisses de poulet dans l'huile d'olive. Éplucher l'oignon et les carottes. Émincer l'oignon et couper en petits dés les carottes et le céleri. Ôter le poulet de la cocotte, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri. Ajouter les champignons émincés.

Poulet vallée d'Auge Recettes recette sur Cuisine Actuelle

Le poulet sauté Vallée d'Auge est une recette emblématique de la gastronomie française. Aujourd'hui, la rédaction de Cuisine Actuelle vous propose sa version.

Poulet Vallée d’Auge / Recette d’Eric Léautey La Ferme du Logis

1. Coupez le poulet en 4 gros morceaux. 2. Epluchez les carottes et les émincer. Épluchez les oignons et les émincer. 3. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Placez-y les morceaux de poulet, les lardons fumés. Ajoutez les carottes et les oignons et faites dorer le tout. 4.

Le poulet Vallée d'Auge, une recette classique normande ? du miel et du sel

20 min. Étape 1. Peler les pommes et les couper en quartiers. Étape 2. Faire dorer le poulet dans une cocotte avec de huile ou mieux de la graisse d'oie. Étape 3. Mettre cuire le poulet à feu doux, avec le cidre, 4 quartiers de pomme, le sel et le poivre. Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 20 mn environ. Étape 4.

Poulet vallée d’auge

Étape 2. Faites revenir les morceaux de poulets dans un mélange beurre-huile, dès qu'ils ont une belle coloration, versez le verre de calvados et flambez. Étape 3. Incorporez les carottes coupées grossièrement, les oignons hachés, les poireaux coupés en tronçons et le bouquet garni. Laissez cuire 5 min et versez le cidre.

Poulet Vallée D’Auge

Recette moins chère. 2 h. Facile. 3,94 € /pers. 0 commentaires. Découvrez la recette traditionnelle du poulet vallée d'Auge, réalisée par Marina dans l'émission « Le Combat des Régions » sur M6.